Türk tarihiyle yaşıt, geleneksel yiyeceklerimiz arasında yer alan pastırmamız, asırlar öncesinden günümüze uzanan eşsiz bir lezzettir.

Pastırma üretimimiz, özenle seçilmiş %100 dana antrikot, sırt / dana but etlerinin üretim bandına girmesiyle başlar.

Özenle seçilmiş olunan etler, pastırma ustaları tarafından şekil verilip çentikler atıldıktan sonra +4 derece ortamda muhafaza edilir. Dinlendirilen etler, hijyenik ortamda tuzlama, presleme, kurutma ve özel çemenleme işlemlerinden sonra modern fırınlarda olgunlaştırılır.

Olgunlaşma süresi tamamlandıktan sonra satışa sunulur.

Erişim Bilgileri